柠檬酸可以用什么代替
若需要还原性的物质可以使用苹果酸、草酸来代替，若需要氧化性的物质可以使用硫酸、盐酸、硝酸、氢氟酸来代替，若需要中性的物质可以使用磷酸来代替；
以上所列部分不能用于食品与饮料，食品与饮料可以使用食品级柠檬酸、苹果酸、维他命C、食品级磷酸、酒石酸、乙酸、乳酸等来代替；
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭味，但有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。
柠檬酸可以用什么代替,柠檬酸的代替品
柠檬酸用什么代替需要看柠檬酸的具体作用，如果需要还原性，可以使用苹度果酸、草酸代替柠檬酸；
如果需要氧化性，可以使用硫酸、盐酸、硝酸、氢氟酸代替；
如果需要中性，就使用磷酸代替柠檬酸；
如果是用于食品饮料，可以使用苹果酸、维他命C、食品级磷酸、乙酸、乳酸代替。
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没有料酒可以用黄酒代替。
料酒主要用来做菜，它能去除肉类食物中的腥味，让菜肴更加香醇可口。若没有时间购买料酒，可以先使用黄酒，只不过用黄酒做出来的菜口感会不一样。料酒具有去除肉类腥味和增加食物香味的作用，还能让各种滋味充分融入到食物中，让食物吃起来更加鲜美。料酒不仅在我国使用频繁，在很多西方国家的使用。
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