拌三鲜家常做法
凉拌三鲜是一款美味的下酒菜，但是你想过没有，饭桌上的有些菜肴是不能拿来陪酒的，比如烧烤、熏腊食品等，这些菜肴在喝酒的时候吃，对身体会造成不同程度的伤害，一定要注意了。
竹笋洗净，切成片，荸荠去皮，切片
竹笋沸水焯后沥干
把即食海蜇洗净切丝，放入大碗中
将竹笋、荸荠放入大碗中，调入盐、白糖、白醋即可
烩三鲜的家常做法 家常烩三鲜怎么做
用料：鲜笋600g、干木耳8g、干香菇15g、火腿100g、猪里脊100g、胡要；胡萝卜1个、猪油适量、盐适量、鸡汤300亳升、胡椒粉少许、味精少许。
将新鲜笋去老皮。
洗净切片放入沸水中焯水后用凉水漂2小时。
干木耳和干香菇用热水泡发十分钟后捞起，清洗干净。
准备一碗鸡汤。
火腿切片，鲜肉切片并用少许盐和料酒拌匀。
香菇撕开，胡萝卜切片，和木耳、笋片放一起待用。
炒锅放猪油，放火腿片小火煸出香味。
再放入笋片，木耳，香菇加盐翻炒后倒入鸡汤稍煮使其入味。
加入胡萝卜稍炒后将锅内菜铲在锅壁上，将精瘦肉倒入在锅内汤汁里，用筷子快速划散，肉变白关火。
1加入少许味精和胡椒粉拌匀即可。
拌腰花家常做法,拌腰花的家常做法
主料猪腰2个、食盐少许、醋适量、鸡精少许、葱1根、姜少许、花椒适量、料酒少许、生抽适量、香油适量、辣椒油适量、胡椒粉适量。
腰花撕去表面的皮膜，对半剖开，片去中间的筋膜和血块。
打花刀后再切成薄片，冲洗至无血水，再用加了花椒的清水略泡。
取一只碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，鸡精，姜末，盐，辣椒油，香油调成料汁。
浸泡的腰花片捞出沥水，烧一锅清水。
水开后，下入腰花片，用筷子划散，腰花变色，水则变成淡淡的米汤色时捞出沥水。
大葱斜刀切片装入碗底，倒入焯好水的腰好，倒入料汁拌匀即可。
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