干奶酪为什么是苦的
干奶酪是苦的原因：因为含有费氏丙酸杆菌，吃起来就有苦杏仁味，加热食用，苦味变轻，奶香味更浓。奶酪是一种发酵的牛奶制品。奶酪的口味是一个复杂的酶和发酵菌共同化学反应的结果。选奶酪的时候，一定要选原制奶酪，虽然没有再制奶酪那么香甜，但是营养成分高，更健康。
干竹笋为什么是苦的
因为干竹笋具有致苦基因。竹笋苦是因为竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。苦笋又名甘笋、凉笋，野生于重山峻岭之中，与苦瓜有相似的保健作用。其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效。竹笋即竹的幼芽，为药食同源的“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆。
干奶酪怎么吃 干奶酪的吃法
将干奶酪拿出来放到室内温度下变软，80克得话，若冬季可能就需要2-3钟头变软，如果是夏季得话便会快许多 。
变软后的干奶酪添加白砂糖，用搅拌装置打进溶化才行。
分次添加打撒的鸡蛋黄，每一次添加都搅拌均匀，直至沒有小颗粒，细嫩才行。
倒进早已筛粉的小麦面粉，用刮板搅拌均匀，搓成面糊，在上面遮盖好保鲜袋，包好放进冷藏室1钟头。
将冷冻后的面糊拿出来，保鲜袋无需撕掉，隔着保鲜袋将面糊擀成略微厚一点的片。
随后可以用自身喜爱的磨具压出来讨人喜欢的造型设计就可以了。
电烤箱中高层，提早加热180度，加热后放进造型设计后的面剂子，烤10-12分鐘，建议初学者要一边观查曲奇饼干的色调，假如略微变黄就可以了。
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