肉排怎么做好吃
材料:瘦肉150g,橄榄油适量,精盐适量,胡椒粉适量,白葡萄酒适量,鸡蛋1个,香葱半个。
瘦肉清洗干净,整块不要切碎。小心用刀中间割开薄片,不要割断。
没有肉锤子,用刀背敲松。
加少量的精盐抹上均匀。
再撒上胡椒粉。
倒上一些白葡萄酒抹均匀。
卷起来盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
早上,平底锅刷上橄榄油,张开肉片上锅煎。
小火慢慢煎,上面刷上橄榄油,再翻面煎,也刷上橄榄油。
打个鸡蛋在肉中间,合拢小火慢慢加盖慢慢煎。
1切些香葱,刀叉准备切自己喜欢的大小。
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