蛋氨酸在饲料中的作用
蛋氨酸是动物的一种重要的必须氨基酸。蛋氨酸羟基类似物可在动物体内转化为蛋氨酸并发挥其营养作用。
此外，它还可用做反刍动物的过瘤胃蛋白源和仔猪日粮的酸化剂，能抑菌杀菌、减少热应激，并可减少氮的排泄，保护环境。
另外蛋氨酸是蛋禽料中的重要氨基酸，可以有效提高产蛋率。
蛋氨酸在肉鸡饲料中的作用
饲料中加入适量的蛋氨酸能降低使用高价蛋白质饲料，提高饲料转化率，从而增加效益。
能促进动物体内其它营养成份的吸收，并且有杀菌作用，对肠炎、皮肤病、贫血病有较好的防治作用，改善动物的免疫功能，增加抵抗能力，降低死亡率。
对毛皮动物不仅能促进生长，而且具有促进皮毛发育，提高产毛量的功效。
饲料中加入适量的蛋氨酸能降低使用高价蛋白质饲料，提高饲料转化率，从而增加效益。
能促进动物体内其它营养成份的吸收，并且有杀菌作用，对肠炎、皮肤病、贫血病有较好的防治作用，改善动物的免疫功能，增加抵抗能力，降低死亡率。
对毛皮动物不仅能促进生长，而且具有促进皮毛发育，提高产毛量的功效。
小茴香在调料中的作用
小茴香在调料中的作用：增香添味。小茴香是调配复合香辛料的主料之一，主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。炖牛、羊肉时加入小茴香，会使其口味更佳，香味更浓郁。
小茴香
小茴香，中药名，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。主产于内蒙古、甘肃、山西等地区。
小茴香，为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8毫米，直径1.5～2. 5毫米。有特异香气，味微甜、辛。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。
小茴香，表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条。
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