登封火烧的做法,登封火烧怎么做
将两碗面一碗水放入盆中和面，如果出现图片中的样子说明水不够，再适当加点。
继续和面至图片的样子即可。和好面要放置15分钟
将面板上放一些面，再把和好的面上边撒一些面粉揉一会儿。
擀成面皮，撒上1.5克食盐，倒入一勺油
把油均匀涂在面上，然后卷起来
把面卷分成四份，擀成四张饼开小火，锅中放入一勺油，等锅热后把饼放入锅中，及时翻面
烙至饼两面都成金黄色时，取出。用刀切成四份，放入盘中
油酥火烧的做法,油酥火烧怎么做
将面粉、水、酵母、盐混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。
发酵的时候做油酥：油烧热，再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀，根据个人口味加入盐和五香粉就可以。
面团发酵至原来的2倍大，用手指蘸点干面粉在面团里戳洞，看到洞口有轻微回缩或者没有回缩就可以了。
面团取出来排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
然后擀开，油酥均匀的抹在上边。
把面从上至下卷起来。
分成八等份。
然后把每一份的切开的两头都封好，防止油面酥漏出来。
然后立起来往下按，压成面饼，再用擀面杖稍微擀开一些，擀圆。
擀好后，在表面抹油。撒芝麻。
1放入不粘锅。放入锅中后，盖上锅盖，中小火加热。
1看到烧饼发起来了，再在表面抹一层油。
1翻面继续，煎至两面金黄色即可。
芝麻火烧的做法,芝麻火烧怎么做
面粉和泡打粉,酵母混合均匀后砌成粉墙加水。
揉成光滑面团，用湿布盖住醒发15-20分钟。
芝麻酱，椒盐儿，色拉油混合均匀备用。
清水30ml，酱油10ml混合成酱油水备用，芝麻用擀面杖稍微碾压后备用。
案板上刷少量油将发酵好的面团擀成0.5cm厚的方形面片。
将调好的麻酱均匀的涂在面片上。
从面片的一边开始，一边向外抻，一边向内将面片卷起。
将卷好的面片边缘捏紧收口。
将卷好的芝麻面卷儿揪成大小一致的剂子（约15个）用保鲜袋盖上发酵15分钟。
将剂子两边收口处向中间收拢捏紧，将收口向下放置。
1取裹好的面团，将光滑的一面向下蘸酱油水后，再蘸芝麻。
1将蘸好芝麻的面团用擀面杖擀扁。
1平底锅中小火加热（不放油），将烧饼有芝麻的一面朝下烙3分钟左右。
1翻另一面再烙3分钟左右后取出。
1烤箱180度上下火预热，将烙好的烧饼入烤箱再烤10-15分钟，烤至表面金黄后制作完成。
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