如何制作好吃的粉丝豆腐丁包子
用料： 猪肉适量、花菜适量、胡萝卜半根、木耳适量、白豆腐干2片、粉丝半把、油，盐适量、酱油3勺、耗油1勺、白糖适量、生粉适量、大蒜5瓣。
花菜，木耳，胡萝卜切碎，豆腐切丁备用。
适量3肥7瘦的肉剁碎加入适量生粉搅匀备用。
红薯粉或者龙口粉丝温水泡软，滤干水备用。
大蒜拍碎备用。
3勺生抽+2勺蚝油+1/3勺白糖调匀备用。
热锅下油放入大蒜煸出香味。
放入肉末炒散。
放入粉丝快炒，炒到粉丝软软的断开散开。
放入胡萝卜，木耳，花菜，豆腐丁炒匀。
1加入适量盐，加入上面调好的酱汁炒3分钟左右，入味了炒香了就可以出锅了。
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原料准备：面粉355g，泡打粉3g，干酵母5g，温水180g-190g，白糖5g，粉丝70g，猪肉糜150g，郫县豆瓣酱1.5勺，生抽2勺，辣椒粉1小勺，蚝油1勺，料酒1勺，食用油适量，白糖1勺，葱末、蒜末、姜末适量。
将面粉、泡打粉、干酵母、白糖倒入干净无水的盆内，混合均匀，分次倒入温水（温水的量视面粉的吸水量，一般在180g-190g左右），揉成光滑的面团，然后放入盆内盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵面团的同时准备馅料，干粉丝用热水泡发，泡软后取出切成小段，准备葱末、姜末和蒜末。
平底锅内倒入适量食用油，烧热放入蒜末和姜末，爆香后放入猪肉糜，倒入料酒，煸炒上色，肉熟后加入郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、辣椒粉、白糖调味，试下咸淡，倒入粉丝段，翻炒待粉丝变软熟透后，加入葱末、可加少许鸡精，关火盛入大碗内。
发酵好的面团取出排气，戳成长条，分成40g左右的小剂子（大概12-13个左右）。
用擀面杖擀成圆形包子皮，包入肉末粉丝馅，捏褶收口成漂亮的包子。
然后凉水入锅，旺火蒸8-10分钟，关火焖2分钟出锅即可。
如何制作包子,这样的包子最好吃
把面和好，发酵20分钟。
把猪肉切成肉馅，把姜葱切沫，腌菜切碎，把锅里放下清油，热油200度倒下猪肉放下姜末，放一点豆瓣，在放下腌菜炒一会，放一点盐放下小葱起锅。
用擀面棒擀圆。
把包子包好，蒸笼蒸20分钟。
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