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蘑菇长毛了还能吃吗|

蘑菇长毛了还能吃吗

视情况而定。

蘑菇长毛了还能吃吗|

蘑菇是属于一种真菌类的食材,如果放置时间过长的话,蘑菇就会自动释放出白色的芽孢,此时就会出现长毛的情况,但这并不是变质,想吃的话是可以继续吃的,但是营养和口感都会有所下降。

如果蘑菇不仅长毛,而且还有酸味等异味的话,那么就证明蘑菇中已经滋生了微生物发生了变质的情况,此时即使是将其煮熟也很难去除掉,所以是不建议再继续吃的,以免对人体健康造成不利的影响。

新鲜蘑菇长毛了还能吃吗

新鲜蘑菇长毛了不建议食用。

新鲜蘑菇含水量很高,细菌滋生量大,一些霉菌落到新鲜蘑菇会出现长毛的情况,虽然蘑菇也是真菌的一种,但是不会出现菌丝大量生长,看起来像长毛的情况。

蘑菇长毛了还可以吃吗 蘑菇长毛了可以食用吗

不严重的情况下可以吃。

蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官,如果蘑菇长白毛可,通常是因为蘑菇老化导致蘑菇的孢子长出菌丝体来了,日常以平菇和杏鲍菇出现这样的情况较多,这种老化的蘑菇并不会产生有毒物质,只不过食用口感有些下降,一般不严重的情况下洗洗仍然能吃,但长白毛较为严重的,最好扔掉不吃,可能接近腐烂变质了,食用有危害健康的风险。


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