芝士可以冷冻保存多长时间|

芝士可以冷冻保存多长时间

品种不同保存时间也不一样，具体的保存时间如下：

新鲜芝士：不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发着清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用，冷冻可保存两个星期。硬质成熟芝士：制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。可以长时间运送与保存，冷冻可保存四到八个星期。山羊芝士：最经典的山羊芝士的制法与新鲜芝士制法相同，可新鲜食用，冷冻可保存两星期左右。融化芝士：一种以上经过挤压的芝士团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可长期保存。

半熟芝士可以冷冻保存吗

半熟芝士可以冷冻保存，不过保质期是比较短的，一般只能存放3-5天，所以最好是尽快的吃完，防止芝士的味道和口感发生变化，可能还会造成营养物质的流失。半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘焙方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度，状态更加轻盈，其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的美味口感。

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