空心麻圆家常做法
用料：糯米粉100克，温水75克，白糖25克，白芝麻适量，油适量；
做法：
（1）用温水将糖调开；
（2）倒入糯米粉中，用筷子搅拌成絮状，没有干粉；
（3）用手揉成光滑软硬适中的面团；
（4）分成8个小面团，搓园，沾满芝麻，捏紧；
（5）锅中倒油，小火加热！感觉有热气就将麻球放进锅里，小火慢炸，浮起来的时候用漏勺压一下，压扁的麻球过会又会膨胀浮起，继续压扁，反复几次，麻球会越变越大！
空心麻圆怎么做
糯米粉中加入白糖和温水，揉成面团。
取适量面团团成圆形。
取一个面团蘸点清水，再放入芝麻中滚几圈，用手捏一捏使芝麻更好的粘在上面。
锅中烧油，放入木筷周围冒很小的密集泡泡时放入麻圆小火炸。
直到麻圆表面鼓起后捞出即可。
空心麻团配方,空心麻团的做法
原料：糯米粉125克、白糖25克、热水65克、无铝泡打粉1克。
馅料：豆沙少许。
糯米粉加泡打粉和过筛，用热水倒入加入白糖搅拌成团，再取十分之一放水中煮开，放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下（这样的目的是为了让糯米团好包，容易操作）。
准备豆沙馅分成相同的大小，份量是糯米团的一半。
糯米团分成10个左右的小剂子。
取一个糯米团擀圆，用手窝成一个小圆碗模样。
放入豆沙馅。
包成圆形备用。
在糯米团周围洒上白芝麻。
将糯米团全部滚上芝麻。
1锅中放油，油热后。
1放入麻团坯子，并不停的用勺子按压麻团，让麻团胀大。
1炸好的麻团捞起，控干油份。
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