海螺有臭味正常吗|

海螺有臭味正常吗

海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，有“盘中明珠”的美誉。它营养丰富，富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

海螺有臭味是不正常的，有点臭味就不能吃了。有臭味的海螺是死海螺。死海螺变质时长，与保存环境等因素有关，在低温冷鲜的环境下保存时间略长。类似海螺一类的贝类海产品死后会快速腐败变质，人食用后会发生腹泻、呕吐、急性胃肠炎等症状，所以尽量选购新鲜的。

虾酱有臭味正常吗

虾酱有臭味正常，有臭味的虾酱才是正宗的，因为是经过小虾发酵而成所以有臭味。虾酱中含有丰富的氨基酸而且还含有较多的蛋白质，倒是很不错的小菜，新鲜的虾酱不仅颜色好看，而且味道还是很好的，听老人说他们小时候最喜欢吃的就是窝窝头加虾酱，如今吃粗粮的人越来越少，也就不觉得这样的搭配好吃了。

牛肚有臭味正常吗

正常。牛肚本身是有臭味的，如果变质的臭味就不能吃了，如果是本身的臭味就是没有涨发好，可以放入富磷联溶液浸泡涨发。然后加点除臭增香粉，就没有臭味了，而且口感脆嫩多汁，烹调不收缩。如果没有冰箱先用盐盐制，要吃用水漂淡。生牛肚用富磷联溶液浸泡涨发后冷冻，牛肚脆嫩多汁，出品率高、烹调不收缩，储存时间长。煮熟的牛肚用保鲜膜包好，放在冰箱里冷冻，可以保存很长时间。

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