毛豆花生怎么煮好吃又入味|

毛豆花生怎么煮好吃又入味

毛豆花生可以做盐水毛豆花生、五香毛豆花生、卤味毛豆花生等。以卤味毛豆花生为例，需要准备食材：毛豆500克、花生500克、香叶、陈皮、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜适量、盐、生抽。共分为5个步骤，以下是做卤味毛豆花生的详细操作：

操作/步骤

1

处理毛豆

新鲜毛豆加水，加盐搓洗干净，用剪刀把两头煎掉。

2

卤料

卤料配方，香叶、八角、陈皮、花椒粒、干辣椒、葱段、生姜片。

3

大火煮

锅中加水，水尽量多放点，加卤料，放毛豆花生，大火煮开。

4

中火煮

煮开之后，加盐和少量生抽，转中火煮10分钟。

5

完成

关火，让毛豆花生在卤水里静置30分钟以上，即可捞出。

END

毛豆怎么煮好吃又入味

      毛豆清香入味又好吃！夏季夜市上，毛豆是必备的一道食物，好友相聚，点一盘毛豆，喝上几杯，也是极为舒畅之事，而且毛豆营养丰富，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维，那么毛豆怎么煮好吃又入味呢？

     食材：毛豆300g，盐、桂皮、香叶、花椒、茴香、八角

     做法：

     1.把毛豆放入盐水浸泡一会后，把它搓洗干净后漂水，之后把毛豆的两头剪掉；     2.锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶大火煮，煮出香味后滴几滴油，放入毛豆     3.大火煮开后，小火后煮5分钟左右，不要盖锅盖，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味。     4.煮熟后关火，捞出来过凉水就还是绿色，而且也很入味。     注意：在煮毛豆的过程中，也可以死把毛豆两边的头剪掉，这样煮出来的毛豆会很入味的。

毛豆怎么煮好吃又入味

将有虫蛀和空壳的毛豆拿掉后洗干净，然后将水煮开后把火候调至中火，使水保持沸腾，再将毛豆放进锅内，隔数分钟将毛豆搅拌翻滚一下，使毛豆均匀受热，一般情况下煮十分钟左右就能煮熟，煮毛豆的时间过长或过短都会影响毛豆的质量和口感。

不熟的毛豆能吃吗

不熟的毛豆不能吃，未熟的毛豆可能还会携带毒性，如果食用过多会导致人体中毒。

毛豆煮熟软化后，才容易被人体消化，没熟的毛豆很难被人体消化，可能会给肠胃带来负担，造成不适。

熟毛豆的颜色看起来会比生毛豆的颜色要深一点，熟的毛豆会有甜味，未熟的毛豆则会带一点涩涩的苦味。

---

|毛豆花生怎么煮好吃又入味

毛豆怎么煮好吃又入味 毛豆花生怎么煮好吃又入味