家常牛肉串烧烤腌制方法,烧烤牛肉串怎么腌制
用料:牛肉一公斤、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半包、生姜粉少许、淀粉一勺、油适量。
牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，再把血水洗干净。
控干水，肉质有微微白色为宜。
放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉拌匀。
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天。
竹签提前浸入水中过夜，防止烤后变黑。
第二天取出牛肉放入少许淀粉抓匀，用竹签串起来就完成了。
牛肉烧烤串的腌制方法,腌制牛肉串的流程
用料:牛肉一公斤、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半包、生姜粉少许、淀粉一勺、油适量。
做法：牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，再把血水洗干净。控干水，肉质有微微白色为宜。放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉拌匀。
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天。竹签提前浸入水中过夜，防止烤后变黑。第二天取出牛肉放入少许淀粉抓匀，用竹签串起来就完成了。
烧烤猪肉串怎么腌制
腌制烧烤猪肉串的方法是：
材料：猪肉1000克、葱头500克、食油50克、精盐5克、胡椒粉少许。
做法步骤：
将猪肉洗净，切成20块约2厘米厚的长方形；
将葱头洗净切块，之后放入绞肉机绞成泥备用；
将猪肉块、盐、胡椒粉、葱头末放在一起拌匀腌约3个小时；
取出猪肉块，除去葱头泥，抹上少许食油，串入铁签上，即可开始烧烤。
|家常牛肉串烧烤腌制方法,烧烤牛肉串怎么腌制
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