银耳隔夜能吃的原因|

银耳隔夜能吃的原因

其实银耳放置一夜产生的亚硝酸盐不会很多，而亚硝酸盐的摄入量是需要达到一定量才会给身体带来危害的。所以偶尔吃一两次过夜的银耳危害可能不会那么大，但注意正确的保存，而且不能长期那样吃。

煮熟的银耳隔夜能吃吗

放冰箱里贮存，隔夜还是可以喝的。只是相对于味道口感会差点，没有刚煮出来的味道好。

一般情况下，不管是冬天还是夏天，银耳汤的保存最好是用冰箱冷藏。冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内。

虽然银耳汤放在冰箱冷藏可以让银耳汤不变质，不过最好在3天之内喝完，这样才不会降低银耳汤的口感。

隔夜的银耳桃胶能吃吗

不能吃

隔夜的桃胶没有变质是可以继续吃的，但是银耳不宜隔夜食用，因为银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，过量亚硝酸盐会引起中毒。桃胶银耳含丰富的营养物质，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因此，隔夜的银耳桃胶不能吃。

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