如何制作好吃的肉末烧炸豆腐
工具/原料：豆腐约500克，鸡蛋2个
将豆腐切片，依次裹上鸡蛋液和淀粉，锅中烧油，油温烧至五成热放入豆腐，炸至表面金黄酥香，捞出控油备用。
锅中留底油，油热放入肉末炒至变色，再放入葱姜末，生抽，蚝油，十三香和白糖翻炒出香味。
再放入豆腐和没过豆腐的清水，加入盐和鸡精调味，大火烧开后转小火煮二十分钟，最后大火收汁即可。
排骨烧豆腐怎么做好吃 制作排骨烧豆腐的方法
准备原料：猪大排500g、毛豆腐4块、食盐适量、鸡精适量。
排骨冷水下锅加料酒焯水三分钟捞出，用清水冲洗干净。
洗干净的排骨加料酒，生抽，老抽，蚝油，花椒粉，白胡椒粉，盐，葱，姜搅拌均匀，腌制15分钟。
腌排骨时间将豆腐切块备用。
砂锅底部铺一层圆葱和姜片，上面放上豆腐块。
放上腌好的排骨，连同汤汁一起倒入。
另起锅炒糖色加水煮开后倒入砂锅中，加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，盖盖小火炖一个小时。
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