凉拌蛰皮用焯水吗|

凉拌蛰皮用焯水吗

蜇皮凉拌时用不用焯水，要看它是加工处理过的半成品还是生的海蜇皮，一般超市买的海蜇皮属于已经加工处理过的半成品，直接撕开调料包拌匀就能吃，不用焯水。生的活海蜇皮用水浸泡、去沙、去膜之后切丝凉拌也能吃。

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

蛰皮用焯水吗

吃海蜇之前要用清水浸泡洗净，（根据什么样海蜇来用水浸泡时间的长短）泡到无盐为止。75度的水海蜇在里面带2秒钟就好（水要多一点这样保证海蜇都能烫到）马上放到干净的凉水中泡一下，把海蜇捞出控水。

新鲜蛰皮用焯水吗

新鲜蛰皮用焯水。主要是去除一些寄生虫和细菌，再来是去掉海蜇里面的一些涩味。鲜海蜇的身体内含有一种对人体健康有害的毒素，这种毒素必须要经过一系列的处理后才能完全清除，焯水能够有效解决。海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

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