三叶草青团怎么做|

三叶草青团怎么做

开水里放点盐、将艾草焯水捞出。

艾青稍做整理,洗净。艾青加点水放料理机打成艾草泥。

放冷水里冲凉，锅里放少量开水倒入澄粉，搅拌成雪花片状,再加入糯米粉和匀，大部分的混入艾草,可适量加点糯米粉揉匀，将和好的面团取小部分出来就好了。

怎么做青团不变硬

青团不变硬做法，蒸锅中要用湿纱布盖住底部或者粽叶洗干净后剪成小块放蒸锅上面，将做好的圆团放在粽叶上面，用大火蒸10分钟就或者水开后文火15分钟就可以了，不要蒸的太久。

青团怎么做不硬

在制作青团的时候可以在揉好的面团里加入猪油或食用油，这样可以在青团制作完成后防止干裂、干硬。

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。

|三叶草青团怎么做