莴笋变红是怎么回事|

莴笋变红是怎么回事

莴笋红心有时是因为天气干燥所致，有些是因为莴笋变老所致，莴笋削皮以后一般为绿色稍带些透明，生长时间过长的莴笋中心会变空，有时中心会变成红色，这样的莴笋相对较老，会失去原先的脆嫩可口的味道，味道不佳，这种情况下，红心的范围和面积不会太大，通常只在中间位置，这种情况下的红心莴笋也被称为是烧心，是可以食用的，通常为了保证口感，削掉红色再吃就可以了。

大米变红是怎么回事

大米变红主要有两种原因，第一种原因是个别不法商家用滑石粉翻新陈米，当成新米卖，而滑石粉受潮后会导致米色变红，滑石粉有致癌作用，禁止用于米面加工。第二种原因是大米本身产生了霉变，生长了很多黄曲霉菌，黄曲霉菌也称为黄曲学名菌、黄曲霉等，是一种真菌。在自然环境中，它是一种常见的霉菌。许多菌种大量繁殖，就会产生足量的黄曲霉毒素，这是一种有致癌性且有剧烈毒性的化合物。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。建议不要食用变色的大米

甘蔗变红是怎么回事

其实是霉变，就是长霉了。

有了细菌的侵扰，这个时候建议不要吃，毒素已经进去了，吃了就是会对身体有影响的，也有案例显示，吃了红色的甘蔗就会有头晕中毒的迹象。

|莴笋变红是怎么回事