糖醋大蒜的腌制方法|

糖醋大蒜的腌制方法

准备好大蒜，撕掉大蒜的表皮之后，撕去大蒜皮，然后加入适量的凉白开水，加盐，把盐完全搅拌开。这时候再把之前剥好皮的蒜，放到盐水里面，浸泡三天，在锅中烧热水，然后依次放上红糖和香醋进行腌制调味。煮到红糖完全化开的时候，把大蒜放在坛子中。等到煮好的糖醋水变凉，这时候倒入坛子里，盖好盖子之后密封好，腌制两个月之后大蒜就腌制好了。

糖醋大蒜怎么腌制

将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层。

取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天。

将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中,糖醋汁要浸没蒜头,再将盖子盖上(或用纸封好),每天轻轻搅动1至2次,连续2至5天,40天后即可食用。特点:色泽乳白,酸甜不辣。

糖醋大蒜怎么腌制

先准备500g干大蒜，将外皮扒掉留几层薄皮，可以把大蒜扒开腌制也可以整个的腌制。

然后将100g白砂糖、50g陈醋、10g食盐放到盛水容器中，加300g开水搅拌。

将配好的卤静置两到三小时直至冷却。

等卤完全冷却了，就找个合适的坛子或者塑料罐子，把大蒜放进去然后再把卤倒进去。

就可以密封啦，可以用保鲜膜将罐子的口封住，然后盖上盖子。

经过两到四周的腌制，就可以享受这一美味。

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