怎样辨别真假红薯粉条
红薯粉条可以通过味道、颜色、韧性辨别真假，真红薯粉条闻起来没有什么气味，而且颜色有一些偏暗，呈半透明状，用手轻轻一折就容易断掉，而假红薯粉条则会有一股塑料气味，颜色鲜艳透明，韧性较强不易折断。
红薯粉条辨别真假的方法
味道辨别
红薯粉条可以通过味道上辨别真假，一般情况下真红薯粉条闻起来没有什么气味，吃起来是会有一定淡淡的淀粉味，而假红薯粉条则是有轻微的刺激性气味，而且食用时不易咬断。
颜色辨别
红薯粉条可以通过颜色辨别真假，真红薯粉条颜色呈褐色，有点偏暗呈半透明状，而且还带有一点黄色，假红薯粉条颜色鲜艳，给人一种晶莹剔透的感觉，一般是其中添加了一些化学药剂。
韧性辨别
红薯粉条可以通过韧性辨别真假，红薯粉条在长时间的晾晒过程中，其中的水分已经完全晾干，所以容易折断，而假红薯粉条则是添加了一些明胶物质，所以不会轻易折断。
怎样辨别真假红薯粉条 辨别真假红薯粉条的方法
看颜色。市场上的红薯粉条主要有两种，一种是长条形状的，另一种是打结的，这两种红薯粉条在购买的时候，所采用的挑选方法，可都是一样的。这两种红薯粉条它们的颜色，一个是灰色，一个是黄色。在买这些粉条的时候，记得看一看它们的颜色，颜色越纯的粉条就越假。真正的红薯粉条，其颜色是有深有浅的，而且里面会有很多的杂质，看起来就像是坏了的粉条一样，其实这种粉条恰恰是最好的。
掰一掰。在买红薯粉条的时候，我们记得用手去掰一掰红薯粉条，感受一下粉条它的韧性。如果粉条一掰就碎，而且非非常清脆的话，这样的粉条就是特别纯正的红薯粉条。粉条中没有食品添加剂，也没有任何的明胶。如果你遇到的粉条用手去掰，很难将其折断，看起来韧性特别好的话，这样的红薯粉条就要特别警惕了，有可能它里面加入了很多的明胶成分。所以买红薯粉条时，要买那种容易掰断的。
闻一闻。最后在买红薯粉条的时候，一定要记得用自己的鼻子，去闻一闻红薯粉条，它本身所带有的味道。纯正的红薯粉条，用鼻子去闻的话，会能明显感觉到它，淡淡的红薯香味。如果你遇到的红薯粉条闻起来有一股异臭味，或者是有发霉等味道出现的话，那这样的红薯粉条，有可能就是变质了的。要不就是带有一股塑料味的话，这样的红薯粉条一定别买，这种粉条是最差劲的。
红薯粉条怎么辨别真假
用打火机烧：如果燃烧起来了还冒出黄色的火苗，用手捏一下就变成末了就说明红薯粉是真的，反之如果红薯粉烧不化，而且一直噼里啪啦的响，还冒出蓝色的火苗，那这种红薯粉就不要买了是假的。
闻气味：用热水浸泡片刻再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常清香，无任何异味，遇水不变色。假的或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味，水易变色。
用手折：纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的，晒干以后很脆，用手用力折就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为它们不纯，里面放了食用胶。
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