全麦面包可以代替米饭吗
全麦面包不可以代替米饭。面包不能等同于米饭，米饭具有面包所不具有的营养价值。一直吃面包会导致一些营养跟不上来，容易营养不良，营养不良的情况下身体就会出现状况。全麦面包代替米饭是一种不科学的做法，不值得提倡。
全麦面包是一种完全用麦子磨成的面粉制作的一种面包，全麦面包的面粉是不添加有任何添加剂的，纯天然的小麦成分。制作出来的全麦面包都是比较粗糙的，而且带有很多五谷杂质的面包。颜色是小麦偏褐色的颜色，散发着小麦的香气，营养价值也非常丰富，富含大量的纤维和矿物质的面包。
全麦面包虽然和普通面包制作过程一样，但是还是有所不同。从外观上来看，全麦面包要比普通的面包颜色要深，一般都是褐色的为主。全麦面包看起来比较粗糙没有普通的面包光滑。从配料上来看，全麦面包的配料主要就是全麦粉，而普通面包的配料就是面粉。
从面包的结构上来看，全麦面包因为是全麦组成，就会存在很多麸皮，麸皮越多说明面包的纯度越纯。从口感上来看，全麦面包麸皮多吃起来口感粗糙，没有普通面包爽口，而且全麦面包较为结实没有普通面包那样松软，很容易饱。
全麦面包不含有添加剂成分，这也就是全麦面包为什么是酸的一大原因，因此它非常健康，富含丰富的小麦营养。可以有效抵御各种皮肤病。全麦面包容易饱，能够有利于减肥。还含有的纤维多能够促进食物的消化和吸收，不容易便秘，并且还能有效预防糖尿病的产生和解决没有食欲的问题。
全麦面包能代替主食吗
全麦面包是可以代替主食的，事实上在很多欧美国家，人们都是把全麦面包当做主食的。全麦面包当中含有非常多的营养物质和膳食纤维，能够有效的补充人体正常生活所需要的各种营养和能量。此外，它蓬松的口感也受到了人们的喜爱，食用之后还有非常强的饱腹感，因此也很适合作为减肥人士所食用的主食。
全麦面包具有非常高的营养价值，它其实就是由一些谷物制成的，含有大量的麦麸和膳食纤维，以及人体所需的一些微量元素和维生素，比如维生素c以及铁、磷等，长期服用可以有效的帮助肠胃蠕动，护养胃部，帮助排出身体里的毒素和杂质，因此全麦面包也具有一定的减肥作用。全麦面包里的粗纤维对于调节体内酸碱平衡、减少电解质紊乱等问题也有很好的效果，但是就像全麦面包可以代替米饭吗中提到的，长期吃可能会营养不良。
全麦面包主要分为软面包和硬面包两种。硬面包的制作方法比较简单，只要把发酵好的面团揉成相应的形状，直接放入烤箱之中，勾芡之后烤熟即可。而软面包的制作过程则要多一步，即是第一步，要先把面团放入烤听里进行一段时间的发酵，然后再放入烤盘并勾芡，最后放入烤箱之中直至烤熟。软硬面包均可以根据个人口味加入适量的糖或芝士等做成口味独特的全麦面包。
全麦面包的原料要求比较高，所有很多市面上的全麦面包并不正宗，都会掺杂一些其他的面饼原料，会有损全麦面包的口感和营养价值。在鉴别时，可以观察面包的切口是否紧实，再尝一口看看口感是否粗糙，全麦面包颗粒饱满有筋道，是比较容易分辨出来的。
两片全麦面包相当于多少米饭
每100克的全麦面包的热量为246大卡。两片全麦面包大约60g左右，其所含的热量大约是150大卡。而每100克米饭的热量是116大卡，若一碗米饭100g，则两片全麦面包相当于1.5碗米饭。
两片全麦面包相当于多少米饭
全麦面包营养丰富，其含有丰富的膳食纤维，因此食用后饱腹感很强。除了有丰富的膳食纤维含量之外，全麦面包中所含的蛋白质和一些维生素矿物质含量都是比普通面包要多很多。
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