请问一下带鱼怎么洗怎么做
带鱼清洗：首先把新鲜带鱼剪去头部和鱼鳍，并剪开带鱼的肚子，切段。若是冷冻的带鱼则要先自然解冻，再将带鱼肚子里的内脏摘出来扔掉，边冲洗边用手搓掉带鱼腹内的黑膜，最后将带鱼段冲洗干净即可。
红烧带鱼味道一流。
主料：带鱼400克。
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、水淀粉适量、鸡蛋一个。
具体做法如下：
将带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。
取一个干净小碗，放入葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、水淀粉待用。
取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。
炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
把准备好的碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，待汤汁变粘糊状即可食用。
请问带鱼怎么捕捞
带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节。带鱼的捕捞方法：
让带鱼成为经济型的鱼。在中国渔船的作业方式有拖网作业和围网作业。围网作业利用鱼类的趋光性来围捕鱼类。将网下海。渔船一般为半小时一网，拖上来的鱼则种类很多，即由水手将带鱼筛出。捉活带鱼，带鱼性急，捕捉是要技术的。带鱼有鳔，而在水中每下降10米就会增加一个大气压，即当带鱼被很快捕捞起来的时候鳔会胀大。带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节，冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。
带鱼段怎么洗,怎么洗带鱼段
先解冻冷冻的带鱼段，在清洗之前首先要解冻。
温水中进行解冻：一般温水解冻速度大于室温，大于冷藏，根据自己的需求选择。
再清理鱼肉内部，先用小刀或者剪刀划开鱼腹。
掏出里面的鱼内脏、鱼籽。
有鱼头的还要去除鱼鳃部分。
将带鱼用流动的清水冲洗干净即可。
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