4斤面粉要几克酵母粉|

4斤面粉要几克酵母粉

按照通常的制作方法来说，面粉与酵母的比例应为1%到2%，也就是4斤放入20g到40g酵母，另外酵母与小苏打的作用其实是类似的，都可以用来发面。

和面时，可以放点糖，这样可以提高酵母活性，使发面时间缩短三分之一。

4斤面粉放多少克酵母

一般一斤面粉放5克的酵母，那么四斤的面粉可以放20克酵母粉。但是再注意在和面放酵母粉的时候要将酵母容于温水当中，再倒入面粉中，和成面团即可。面团和好后，要放置在温暖的地方发酵至两倍大，这样蒸出来的面食才好吃。

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