饼丝怎么炒好吃
将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）
锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出；
放入葱、姜丝炒出香味；
放入切好的饼丝翻炒均匀；
放入少许老抽调色调味；
放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。
炒饼丝怎么做好吃 炒饼丝怎么做好吃一些
大头菜100g，饼200g，生抽10g，盐10g，油20g，鸡精10g，葱花20g，香菜20g。
饼切成丝，香菜切段，大头菜切丝，锅中倒油，放入葱花爆香。
放入大头菜炒至变软，放入饼，加盐，生抽，鸡精，翻炒均匀放入香菜即可。
饼丝怎么做好吃 绿豆芽炒饼丝的做法
食材：烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。
首先把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用。
接下来把烙饼切成细丝备用。把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。
锅里坐油，油热后下入葱花炒香，然后绿豆芽和胡萝卜丝快速翻炒几下。
炒至绿豆芽变软后加入适量盐、鸡精调味，淋入少许老抽调色，再次翻炒几下，把盐和老抽炒匀。
把切好的饼丝放在豆芽上面，盖上锅盖转为中火焖1分钟。（焖饼丝的这个环节必不可少。因为炒绿豆芽的时候会出水，所以这里不需要再加水。）
1分钟后打开锅盖，这个时候饼丝已经被焖软了，沿锅锅边淋入提前调好的蒜醋汁，大火翻炒几下，让饼丝充分吸收蒜醋汁的香味。
最后翻炒均匀即可出锅装盘，一盘喷香好吃的炒饼丝就做好了！
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