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皮蛋瘦肉粥清淡吗|

皮蛋瘦肉粥清淡吗

皮蛋瘦肉粥属于一种凉性的食物,它的主要原材料是猪肉、皮蛋、大米,属于清淡类粥。

皮蛋瘦肉粥清淡吗|

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有的加葱花或薄脆。

皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做

大米放清水中浸泡半小时,皮蛋剥壳,切成丁,瘦肉洗净切碎,姜切丝,小葱切葱花,锅里加适量清水,瘦肉丁放沸水中焯水捞出,锅中放清水,大火烧开后,放姜丝、大米和一半皮蛋,煮开后转小火煮20分钟,加入瘦肉,再加盐、鸡精、香油,撒上葱花即可。

皮蛋瘦肉粥怎么做

食材:

大米适量,瘦肉1块,皮蛋1个,姜1块,葱花1根

皮蛋瘦肉粥的做法

1.大米放入清水中浸泡半个小时。

2.皮蛋剥壳,然后切成丁。

3.瘦肉清洗干净切碎,姜切成姜丝,小葱切成葱花。

4.锅里加入适量清水,瘦肉丁放入沸水中焯水捞出。

5.锅中放入清水,大火烧开之后,放入姜丝、大米和一半皮蛋,煮开后转小火煮20分钟左右。

6.加入瘦肉,再加入少许盐、鸡精、香油,撒上葱花即可。

小贴士:

熬粥的时候,最好用小火慢熬,熬的时间长一些,粥越粘稠越好。

如果想要让粥更加鲜美,可以加一些虾皮。

皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做

大米放入清水浸泡,皮蛋切丁瘦肉切碎,姜切丝,小葱切葱花;

瘦肉放入沸水中焯水,锅中放入清水大火烧开,放入姜丝、大米、一半的皮蛋,煮开后转小火煮20分钟;

加入瘦肉,加入盐、鸡精、香油,撒上葱花皮蛋廋肉粥就完成了。


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