江苏镇江的美食有哪些
锅盖面：锅盖面为镇江三大怪之一，工序独特，制作精良。锅盖面口感润滑劲道，浇头滋味鲜美独特，味道丰富，滋味悠长，让人百吃不厌，念念不忘。
肴肉：肴肉是镇江的特色菜肴，距今已有三百多年的历史。肴肉选料考究，制作工序繁复。制作好的肴肉颜色艳丽透亮，味道香醇，肉质紧实细腻，口感风味。加上姜丝和香醋一同食用，口感更佳，让人唇齿留香，沉浸在味蕾的享受中无法自拔。
盐水鹅：镇江盐水鹅历史悠久，采用传统工艺制作而成。做好的盐水鹅外表清纯黄亮，肉质紧实细腻，味道浓郁，吃起来咸香可口，滋味悠长，让人百吃不腻，荡气回肠。
百花酒焖肉：百花酒焖肉是当地的一道传统美食，色泽艳丽浓郁，味道醇香厚重。吃起来酥烂入味，味道绝佳。肥而不腻，别是一番风味。
延陵鸭饺：延陵鸭饺是严陵镇的特色美食，香味浓郁，口感细腻，味道鲜美，让人唇齿留香，回味无穷，是一道十分具有风味的当地美食。
刀鱼卤面：刀鱼卤面是以刀鱼为主要食材，加上香菇、笋片等一起制作成刀鱼羹，用鱼头、鱼皮、鱼骨一起熬成汤汁，一同加入到面条里。吃起来爽口劲道，鲜味十足，美味可口，十分耐人寻味。
茅西臭干：茅西臭干是用特制的卤汁与豆干一起泡制而成，香味浓郁，且十分独特。闻起来臭，经过烹饪后，口感绝佳，香辣开胃，简直欲罢不能。让人越吃越上瘾，根本停不下来。
葛粉煎薄撑：葛粉煎薄撑加入了葛粉的口感，味道更显独特。吃起来外酥里软，美味可口，且有很好保养身体的功效，深受大众喜爱。
麻油馓子：麻油馓子油酥又脆，口感甚佳，香味浓郁，越嚼越是滋味，且吃法多样，十分具有特色。
扬中河豚：扬中河豚肉质鲜美，口感独特，风味绝佳。香醇味美，让人欲罢不能，对这道美食赞不绝口，且回味无穷。
镇江有哪些特色小吃 江苏镇江特产
镇江的特色小吃有锅盖面、镇江肴肉、蟹黄汤包、清炖蟹肉狮子头、百花酒焖肉、茅山老鹅、煎山芋糕。
蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏镇江的传统小吃，在明清时期已经享有盛誉。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。
锅盖面
锅盖面是江苏镇江的特色小吃，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，有着非常悠久的历史。锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
镇江肴肉
镇江肴肉是江苏镇江的传统名菜，有着非常悠久的历史。肴肉虽是凉菜，但非同于一般熏腊之类。它精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食不塞牙;肥肉去脂，食之不腻;胶冻透明晶亮，柔韧不拗口，不肥不腻。此菜爽口开胃，色雅味佳，颇振食欲。若配上姜丝，略加香醋，更有一番滋味。
镇江有哪些水产品 江苏镇江特产
镇江的特色水产品有江仔桂、扬中河豚、淡水苏眉、长吻鮰、鸭嘴鱼。
扬中河豚
扬中河豚是江苏镇江的特色水产品，有着非常悠久的历史，早在战国时期的(山海经)中就有记载，至宋时已成为名贵佳肴、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。
淡水苏眉
淡水苏眉是江苏镇江的特色水产品，属隆头鱼科，学名称为波纹鱼，是我国长江流域特有鱼种，其体色随栖息环境呈艳丽色彩，苏眉鱼既是一种高档观赏鱼，也是一种高端食用鱼，其肉质细腻，十分美味。
长吻鮰
长吻鮰是江苏镇江的特色水产品，是长江中的名贵鱼类，它无鳞无剌，肉质细嫩腴美，口感特好、营养丰富，深受消费者喜爱，尤其是用鮰鱼鳔制成的“鱼肚”更是名闻遐迩。
|江苏镇江的美食有哪些
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