松花糕的做法
先用木条制作一个四围能单独拆除的模子框；
将模子框搁在一块光滑木板上；
根据模子大小，将适量纯松花粉放在一个容器中；
将水烧开，并加入适量红糖；
将滚热的红糖水倒入松花粉容器中并边倒边搅动，使松花粉变得粘稠，可流动即可；
将模子的底部铺好豆沙；
将调好的松花粉趁热浇在豆沙上面；
冷却后，拆去模子；
用刀划成适量小块即成。
花糕的做法花糕怎么做
主料：糯米粉。
辅料：粳米粉、赤豆、白糖、红绿果脯、红糖、豆油、料酒。
步骤：
将红绿果脯切成丝，待用；
将赤豆、白糖、豆油制成干豆沙，备用；
将糯米粉、粳米粉掺和，拌入红糖，加水拌成糊状粉；
取糕屉，铺上清洁湿布，放入糕粉刮平，将豆沙均匀撒在上面；
使用旺火沸水蒸，待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝；
继续蒸至糕熟，即可离火；
将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。
蒸花糕的做法
准备食材之后，把面粉、温水、面肥都放入盆内搓揉，将面团充分搓揉均匀之后放在温暖的地方发酵四个小时。把发面取出，加入苏打粉继续搓揉，并且将红枣去核清洗干净。把面团分成剂子做成花糕的形状，放上红枣后大火蒸煮30分钟即可出锅。
步骤1
准备食材：面粉500g、红枣10粒、面肥50g、苏打粉5g以及温水。
步骤2
将面粉放入盆里之后，加入温水、面肥使之充分融合，把面团搓揉均匀之后放在温暖的地方，保持四个小时的发酵时间。同时把红枣洗干净去核，沥干水分备用。
步骤3
将发好的面中间压一个坑，放入苏打粉，兑水后把苏打粉溶解，一直搓揉面团直到手指按在面团上有回弹，如果有回弹即可证明放入的苏打粉刚好。
步骤4
将面团分成几个大小差不多的小剂子，把剂子搓成长条之后，通过旋转剂子、搓揉剂子，将剂子慢慢拼出一朵花的形状，把沥干的红枣放在面团上面装点即可。
步骤5
蒸锅加热并倒入半锅水，在笼屉上铺一块浸湿的布以免粘锅，把花糕放进去之后用大火蒸煮30分钟，蒸完就可以出锅食用了。
|松花糕的做法
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