黍是什么|

黍是什么 黍简单介绍

黍是指一种子实叫黍子的一年生草本植物，生长在北方，耐干旱。黍去壳后就是黄米，黄米再磨成面俗称黄米面。

其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。大黄米加入大枣、栗子及各种豆类可以熬成八宝粥。黄米面可制成年糕、豆包、烙成粘饼，和糖一起食用，香甜可口。

黍是什么

黍亦称大黄米、软黄米，是一种粮食作物。黍有红、白黄、黑几个品种。白黍米粘性次于糯米，红黍米粘性最强，可以煮粥，可以包粽子吃。

在山西广灵、河北蔚县，黍子去皮后磨面做成黄糕，可以油炸也可以直接吃，不油炸的叫面性糕，亦是上述两地的主食，当地流传一首歌谣：三十里莜面四十里糕，十里荞面饿断腰。

性味

味甘，性温，无毒，较苦。

功效主治

主治益气，补中。长时间食用使人发热，心烦；引发旧病，搅乱五脏；使人瞌睡，筋骨乏力。小儿不适宜多吃，否则会使其行走能力延迟。小猫、小狗吃了，可使它的脚弯屈。将黍米和葵菜、牛肉同食，可以使人易患寄生虫病。将它烧成灰后，用油调和，涂抹下棒伤处，可以止痛。还可以将它嚼成浓汁，涂治小孩的鹅口疮。

故人具鸡黍的黍的意思是什么

黍读音：shǔ；

解释：黄米，古代认为是上等的粮食；出处：《过故人庄》整句话的意思：老朋友准备好了黄米饭和鸡肉。

|黍是什么