台湾手抓饼怎么来的
台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，2004年在台湾被发掘并于2005年正式引入大陆。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒、鸡排、培根、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
台湾手抓饼的做法 台湾手抓饼怎么做
面粉中倒开水，加盐和胡椒粉拌成雪花状。然后加入凉水，揉成面团醒半个小时，分成等份。取一份面团擀薄，刷上油，撒上少许的盐，从一端向另一端折叠，拉长后旋转绕成一个圆饼。将圆饼装入口袋中，按扁擀薄，小火煎熟。鸡蛋和香肠煎熟。饼平铺，刷上辣酱放上菜、煎鸡蛋等，挤上番茄酱，包好即可。
台湾手抓饼怎么做?
主料：
面粉200克，水130克，鸡蛋1个，烤肠1根
辅料：
色拉油，生菜2片，辣酱1勺，番茄酱1勺，盐2克，胡椒粉1克，葱3根
台湾手抓饼的做法：
1.在面粉中倒入刚烧开的水，加适量盐和胡椒粉，边倒边用筷子拌，拌成雪花状;
2.然后加入凉水，揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团;
3.面团盖上盖子，醒半个小时，分成相等的份数;
4.取一份面团擀薄，越薄越好，在上面刷上一层油，撒上少许的盐;
5.从一端开始向另一端折叠，像折扇子一样，拉长后，以一端为中心，旋转绕成一个圆饼;
6.将圆饼装入一个口袋中，取一份，按扁，擀薄;
7.在平底锅中放入少许的油，小火煎，翻面煎;
8.鸡蛋和香肠分别煎熟;
9.将饼平铺，刷上辣酱或番茄酱，放上一片成菜，一个煎鸡蛋，一根香肠，挤上番茄酱，包好即吃。
小贴士
在揉面时，加适量的油可以揉出光滑的面团，而且不沾手。
一次可多做些，将面团放冰箱冷藏，用时拿出来煎一下就好了。
煎饼时，没有饼铛的可以一样用平底锅，小火。
台湾手抓饼的做法 台湾手抓饼怎么做
步骤1
准备食材：手抓饼1个，生菜适量，火腿1个，番茄酱适量，鸡蛋1个。
步骤2
平底锅里不放油，小火加热放入饼胚。
步骤3
然后打入1个鸡蛋，摇摆平底锅让鸡蛋均匀铺满饼胚。
步骤4
不要着急着翻面，一定要小火慢慢煎，等看着底面火候差不多了再翻面，将蛋液的另一面煎熟。
步骤5
最后出锅。
步骤6
放上生菜、火腿，淋上番茄酱。
步骤7
卷起即可。
步骤8
完成。
|台湾手抓饼怎么来的
台湾手抓饼怎么做 台湾手抓饼怎么来的 台湾手抓饼的做法