儿童牛肉做法,又营养又美味
先把牛里脊改刀片成5厘米的厚片，加入食用碱面、蚝油、蛋黄、湿淀粉搅拌腌制30分钟备用。
把买回来的油条改刀切成段，放入180℃油温里浸炸3分钟，炸至酥脆捞出控油备用。
西芹洗净刮去老皮，改刀成5cm的菱形厚片，清水洗净，焯水2分钟捞出备用。
锅里加色拉油烧至6成热，放入腌制好的牛肉进行滑炒3分钟，捞出控油备用。
锅留底油15ml，放入蒜片、姜片爆香，倒入滑炒过的牛肉，加入花雕酒、鸡粉、白糖、老抽搅拌均匀，翻炒5分钟。
加入炸好的油条、西芹翻炒2分钟出锅即可。
菌菇汤的做法,营养又美味
材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小
葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜
放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水
大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉
调入适量盐，出锅前撒上葱花即可
鸡怎么炖好吃又营养,这样做美味又营养
第1步、三黄鸡里外清洗干净。
第2步、斩成大块。
第3步、锅中倒入少许油，将葱花、姜片、八角入锅中，煸炒出香味。
第4步、将鸡块入锅中，先让鸡皮一面朝锅底，将鸡皮里的油脂煸出来。
第5步、翻个身，倒少许料酒。
第6步、大蒜入锅中，倒入适量的酱油翻炒均匀。
第7步、加入适量的热水。
第8步、将提前泡软的香菇入锅中，盖盖，一档小火力同煮。
第9步、油豆腐撕小口，备用。
第10步、待鸡肉和香菇煮得关不多时，将油豆腐入锅中，撒少许盐混合均匀，全部入汤中，盖盖子，再焖10分钟。
1第11步、出锅时撒入香菜段即可。
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