砂锅焖鱼头家常做法
三文鱼头剁开，10片姜，1勺料酒，少许白胡椒粉混合后，腌制鱼头四十分钟。热砂锅，放油，将蒜放入锅中，炒香
将蒜炒的稍微焦一点，放入葱，洋葱，干红辣椒，将其铺满砂锅底的量为宜，待一起翻炒出香味，将鱼头放入锅中码匀，盖好盖子，闷2分钟.
将调料放入锅中：1勺蚝油+1勺料酒+1勺老抽+1勺糖+3勺醋，混合；盖盖子，小火焖15分钟。出锅前放入香菜，完成
姜葱砂锅焖鱼头教程,怎么做姜葱砂锅焖鱼头
食材：银鳕鱼头半边、生抽适量、耗油1勺、洋葱1个、大蒜适量、姜片适量、砂糖1勺。
先将银鳕鱼头分割成块状。
热砂锅加入少许底油，鳕鱼头块入砂锅煎香装盘备用。
切好洋葱、大蒜、姜片。
大蒜头、洋葱、姜片入砂锅爆香，再加入银鳕鱼头块一起炒香。
再加入鱼露、蚝油、生抽、糖、料酒、把水烧干即可。
砂锅鱼头的做法 砂锅鱼头怎么做
步骤1
食材：鱼头半个，洋葱100克，蒜5瓣，姜4克，小葱2根调味料：食用油10克，剁椒15克，生抽3克，蚝油2克，料酒5克，鸡精2克，胡椒粉2克
步骤2
鱼头洗净，加入料酒，抹匀，腌制20分钟。
步骤3
洋葱切小块。
步骤4
蒜对半切开。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切段。
步骤7
砂锅中放入食用油，油温5成热时，下姜、蒜、剁椒、洋葱，炒香，倒入200毫升清水，放入鱼头，调入生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉，煮15分钟，放入葱段，煮2分钟。
步骤8
盛出。
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