片粉什么做的
片粉是一种食品，用红薯制成，鲜的片粉主要流传于河北省沧州河间、肃宁、献县等地区。
片粉和豆腐起源于同一时代，淮南王刘安的门客发明，之后北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的《齐民要术》中对片粉的生产制作有了详细的描述流传至今。片粉分干和鲜两种，但都是圆形的，干的又叫粉皮，鲜的叫片粉。粉皮全国各地基本均有制作的工厂和作坊，但是鲜的片粉主要流传于河北省沧州河间、肃宁、献县成为了本地的特色小吃。
广东肠粉用什么粉做的 做广东的肠粉用什么粉
广东肠粉用生粉和粘米粉做的。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系。肠粉源于唐朝时的泷州，由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。
乾隆年间，乾隆皇帝游江南，听了吃货大臣纪晓岚的美言，专门拐到罗定吃龙龛糍。当吃到这种“爽、嫩、滑”的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。肠粉因而得名，并在广东传开。在清代末期，在广州街头就响起了肠粉的叫卖声。
怎么炒年糕片,做炒年糕片的做法
食材：年糕150克、胡萝卜50克、辣椒粉5克、韩式辣酱10克、洋葱20克、白芝麻10克、青葱15克、盐5克、花生油20毫升、酱油10克。
胡萝卜洋葱切丝，青葱斜切丝备用，锅内烧开加盐把年糕先煮熟。
另起一锅放少许油，先把胡萝卜炒软，再加入洋葱继续煸炒。
把煮好的年糕放入一起炒，加韩式辣酱，辣椒粉，鲜酱油调味。
加入一碗煮年糕的水煨煮，大火收汁翻炒，最后放入炒香的白芝麻和青葱即可。
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