柿子用水怎么泡|

柿子用水怎么泡

温水浸泡法。涩柿子可以用温水浸泡，其水温和浸泡时间视柿子成熟度而定。如果是青涩柿子（绿的），可用与体温相当的温水浸泡18小时；若果皮是黄色的，可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时。注意要通过定时换水等方式保证水温恒定。这种方法脱涩的柿子不可久存。

水果混放法。将涩柿子与少量成熟的苹果、梨、猕猴桃等混装在密闭的容器中，在常温下经4~5天即可脱涩。此法脱涩，果实具有特殊的香味。

密封闷法。将涩柿子密封在容器中，20℃~25℃条件下，经3~5天即可脱涩。

喷酒精法。将涩柿子分层放入密闭的容器中，喷洒一定量的酒精（1公斤柿子10毫升35%酒精）在密封条件下、18℃~25℃，5~6天即可脱涩。

生柿子用水煮熟能吃吗

不能吃。

生柿子中含有较为丰富的鞣酸，吃起来口感又酸又涩，因此生柿子是不能进行食用的，哪怕是用水煮熟了也不要食用，日常在食用柿子的时候需要食用已经成熟的柿子，如果柿子还没有成熟的话，可以将生的柿子和已经成熟了的苹果、香蕉或者梨子放在一起进行催熟，没有水果的话也可以将生柿子放在大米里面进行催熟。

柿子怎么泡才好吃

柿子洗净备用，把盐放入缸里，看缸的大小放盐量，别放太多，放水跟盐一起搅和水放多一点没关系，然后放入柿子，盖上盖子过上四五天柿子就变红变脆了。

把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。

用水把桑叶煮到7分开，然后把硬硬的柿子泡到里面，每天换一次水，最少要一个星期就可以脱色了，柿子还是脆的。

|柿子用水怎么泡