提子的皮可以吃吗|

提子皮可以吃吗

从营养学的角度讲，提子皮可以吃。提子皮中富含一种多羟（qiǎng）基酚类化合物，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。提子皮中的另一种重要物质-单宁（ dān nínɡ），具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

但由于当前市面上的提子，大部分存在农药残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。

提子皮可以吃吗

提子的果皮比葡萄皮更加紧实，与提子肉连接得十分紧密，没有葡萄那么好剥下来，因此我们在提子的时候，为了省麻烦，很多时候都是连皮吃的。

在洗提子之前，应该先用剪刀在提子果蒂与果实交接处小心剪开，这样就能避免在清洗揉搓提子的时候让硬枝刺伤其它的提子，避免污水污染提子肉。

其次，洗提子的时候最好加一些面粉或者食盐来浸泡清洗，这样可以去除果皮上的细菌和残留农药。方法很简单，在一盆清水中加入适量的面粉或者食盐，把提子倒进去，浸泡一会儿之后沿着一方方向搅动，就可以洗得更干净了。

提子皮可以吃吗

可以吃。

相对于葡萄皮来说，提子皮的质地比较薄，与果肉相互连接得十分紧密，很难剥下来，而且提子皮上也含有十分丰富的抗氧化物质，所以对于一般人群来说，平时在吃提子的时候是可以不用剥皮，直接连着皮一起吃的，但是在吃之前需要先将其清洗干净。

但是需要注意的是，因为提子皮中也含有较多的纤维素，吃起来比较难消化吸收，所以对于一些本身肠胃消化功能不是很好的人群来说，建议最好还是去皮吃。

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