吃淮山的禁忌有哪些|

吃淮山的禁忌有哪些

淮山就是我们所称的山药，淮山不能生吃，不能和猪肝一起吃，也不能和碱性药物一起吃，吃淮山虽然好，但是吃的量一定要控制，如果淮山吃多了，对人体的伤害也挺大，淮山营养物质很高，但是吃淮山一定要小心注意点，否则，不但不能摄入淮山中的营养物质，而且对自己的身体健康有伤害。

淮山最好不要生吃，淮山中含有一种植物碱，生的淮山含有一定的毒素，生淮山里面的毒素对人体有一种伤害作用，特别是对肠胃不好的人，或者是消化不良的人，他们吃生淮山，能够导致他们腹泻，所以淮山一定要煮熟了吃，淮山里面含有大量的淀粉，如果生吃淮山里面的淀粉，就不能为人类所吸收，造成营养的流失。

淮山也是山药，山药不能和什么食物一起吃，山药不能和猪肝一起吃。许多的人特别喜欢吃猪肝，但是猪肝千万不要和淮山一起吃，猪肝拥有很高的营养价值，其中富含铜，铁，锌等微量元素营养物质，但是淮山中也富含维生素C，当维生素C遇到金属微量元素的时候，会被氧化，被破坏，大大的降低了淮山的食用价值与营养价值，淮山搭配猪肝，能导致大量营养的流失，所以不要一起烹饪。

淮山中含有富含的雌性激素，一旦女性过度食用，会导致雌性荷尔蒙分泌过多，进而引发内分泌失调，严重时会导致子宫内膜增生。淮山也不要和碱性药物一起吃，淮山中含有淀粉酶，但是碱性药物会和淀粉酶发生反应，使淀粉酶分解，当食用淮山后再吃碱性药物，不仅碱性药物的药性大大降低，而且淮山的营养价值也流失了。淮山确实富含很高的营养物质，但是一定要铭记淮山的种种禁忌，不要因为吃了淮山而导致身体的不健康，内分泌的失调，而淮山的营养价值也白白流失。

吃淮山和山药的禁忌

1.吃淮山和山药的时候，是不能够生吃的，因为淮山和山药都有一定的粘液，粘液中含有生物碱，而这种物质会导致体质敏感的人群出现局部瘙痒、过敏的症状，所以不建议生吃，需要将其粘液洗去，烹饪食用。

2.控制食用量，淮山、山药虽然性质比较温和，但是其中含有比较多的雌激素，大量食用可能会刺激雌性荷尔蒙的分泌，可能会出现内分泌失调的情况。

3.不宜与碱性药物一起食用，因为淮山山药中含有比较多的淀粉酶，碱性药物会使淮山、山药中的淀粉酶分解，从而降低其营养价值。

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