维生素B1
黄花菜由于含维生素B1较多,能刺激胃肠蠕动,促使食物排空,增加食欲,因而具有安神作用。
维生素B1
豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。
如何补充维生素b1
粮谷类。
粮谷类包括小麦、大米、玉米、高粱、薯类等,其中以大米和小麦为主。谷类蛋白质含量约为7.5%~15%,脂肪含量为1%~2%,富含B族维生素及烟酸。
肉类。
肉类还有较多的维生素BB尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。
豆类。
许多豆类种子的蛋白质含量在20~40%之间,绿豆做成绿豆沙来吃,除了可以摄入更多的维生素A、B、C,还能补充更多的膳食纤维。
花生。
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B维生素B维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
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