立夏最该吃的6种食物 立夏节吃什么食物
言归正传，按照常规习惯，每一遇这种重要的节气，我们都要结合着来给大家推荐一些相应的时令美味。
那在“立夏”这个重要的节气里，又有哪些美味值得我们去尝鲜呢？且看下文。
01 蚕豆饭
理由：旖旎江南，春末夏初，蚕豆正新鲜上市
推荐菜品：蚕豆芽五花肉炒粉条，蚕豆糕，蚕豆炖米饭，清蒸蚕豆。
为何立夏要吃蚕豆？
首先告诉大家，蚕豆为何而得名，因为蚕豆上市的时期，正值农人养蚕缫丝之时，所以，这个豆因此就得名为“蚕豆”。
虽然蚕豆现在一年四季都可买到，但是，鲜嫩的蚕豆唯春末夏初有，过了这个时段，老蚕豆就或晒干或储存到超市的冷冻柜里了。
特别在江南一带，立夏以后正是青蚕豆上市的时节。不过在北方的一些农村，蚕豆倒是秋季才成熟，南北差异也是挺大的。
立夏吃蚕豆还有一方面的原因，据坊间传言，带壳蚕豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人们为了消除这种疾病，于是立夏以吃蚕豆来祈祷一年里眼睛像新鲜豌豆那样清澈明亮，无病无灾。更讲究一点的，蚕豆饭里还加了雷笋、豌豆、苋菜，寓意“五谷丰登”。
那蚕豆怎么做好吃呢？
第一种吃法：将蚕豆跟大米饭一锅煮，简简单单做成“蚕豆饭”，吃到其最本源的味道，就已经很美味了。
第二种吃法：直接把脱皮蚕豆放在蒸笼上一蒸，带皮的也可以直接用水一煮，就很好吃，这些吃法我都吃过很多次了，做起来最简单，纯当零食，挺好吃的。
第三种吃法：五花肉炒蚕豆芽粉条。这是我们老家的的一道经典美食，将蚕豆发芽，混合着五花肉粉条一起炒，那可真是一道味觉上的独家记忆。至于怎么发芽？如何炒？其实和粉条炒豆芽完全雷同。
第四种吃法：蚕豆糕。行文太长，就不具体说蚕豆糕啦的做法了，具体做法与绿豆糕类似，感兴趣的朋友，可以去网上搜搜绿豆糕的做法，复制即可。
02 乌米饭
推荐理由: 夏季蚊子多，乌米叶的特殊清香，有驱蚊功效，可网够。
立夏吃乌米饭也是南方一带部分地域的风俗习惯。说到这里，感觉南方人真的是好讲究呢，生活细腻，北方似乎并没有立夏特意吃什么这样的习俗。
像杭州一带就流传着立夏吃乌米饭的习俗。在南方人看来，立夏吃乌米饭，乃“迎夏之首，末春之垂。”
那乌米饭怎么做？
它是由乌米和乌米叶做成的，类似于包粽子，不过手法更简单。
据悉，乌饭树叶有一股特殊的清香，蚊虫闻其味不愿接近。所以人们在立夏吃这种特殊食物，自然蚊虫也就远离了。
所以，感兴趣的朋友们可以上网去搜购这种特殊美味，我搜过，网上还真有买的。
03 豌豆苗
理由: 正值新鲜上市，清爽美味，可消火气
菜品推荐：金针菇凉拌豌豆苗
最近去超市买菜的人就知道，最近这段时间，豌豆苗正值上市。
因为从谷雨一直到立夏这段时间，最适合吃的时令蔬菜里，豌豆苗就位列其中。
另外，豌豆苗是一种寒性的蔬菜，这个时候吃，有助于消小体内的火气。另外，它有的胡萝卜素，维生素B等，对身体很有好处。
那豌豆苗怎么做好吃？
吃法一：涮火锅。
吃法二：直接凉拌。焯水30秒，捞出过凉水，沥干水分，加入盐，米醋，香油，麻油，少许糖提鲜，就很好吃了。
吃法三：金针菇凉拌豌豆苗。具体做法和吃法二里的做法一致，很简单，白绿搭配，颜值更高，清爽美味。
吃法四：各种自创......
04 三种“立夏果”必吃
必尝三鲜：樱桃，青梅，枇杷
推荐理由：立夏前后，争先恐后地批量上市，多吃水果可消暑
经常逛水果摊的人应该已经发现，最近，是大批青梅，樱桃，枇杷争先恐后上市的时候，所以，遇到了可以购买一点尝尝鲜。
1其中，樱桃具有益气养颜的功效。
从营养学的角度来讲，它的钾含量很高，还含有丰富的纤维和维生素A。此外，樱桃的含铁量也特别高，常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血。
2枇杷的果实多汁，口感清爽，微微带酸同时又不乏甘甜可口。但在还没有完全成熟之前，枇杷果实的味道很酸。
枇杷不仅味道鲜美、营养丰富，还有生津润肺、清热健胃的功效。
枇杷里胡萝卜素的含量很丰富，在水果中高居第3位。另外，枇杷中还含有丰富的B族维生素，对保护视力、保持皮肤健康润泽有着十分重要的作用。
枇杷怎么吃？
除了生吃，在西式烹饪中，枇杷也被用来制作水果沙拉、派、果冻以及果酱。除此之外，它还可以制酒或者做糖渍枇杷，也可以加工成罐头。
还有一道美味也在此特意推荐一下，枇杷也可以和银耳搭配食用，做成枇杷银耳汤，也是非常好喝哦！我的最爱之一。
购买枇杷时如何挑选？
在挑选枇杷的时候，肉质柔软、果皮光滑的果实就是最佳的选择。有些枇杷的果皮表面带有褐色的斑点，这种果实的味道通常比没有斑点的果实更加鲜美可口。
立夏吃什么 立夏吃的食物
立夏吃立夏蛋、立夏饭、蚕豆、立夏果、立夏茶、夏饼、脚骨笋等食物。立夏，是二十四节气中的第7个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。立夏预示着季节的转换，表示盛夏时节的正式开始，立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。立夏以后，中国江南地区气温回升快，降雨量和降雨的天数都会增多。
古时候在立夏这一天有“立蛋”的习俗，指的就是立鸭蛋，所以立夏有吃鸭蛋的习俗，鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美。无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗，有的地方还有立夏吃霉豆腐的习俗，说吃了霉豆腐就不会倒霉。
浙东农村立夏有吃"七家粥"的风俗,立夏节时,家家户户互相赠送豆、米，加上黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，人们认为吃了这种粥就会邻里和睦。杭州人每逢立夏，都会备了果品饼铒，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做"立夏吃七家茶"。
在江浙一带有“立夏尝新”的风俗。苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖，然后人们尝食。同时，苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆，各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，因此也把立夏叫做“馈节”。
立夏过后，温度可能逐渐攀升，人们难免烦躁上火，食欲也会有所下降。饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃，以低脂、低盐、多维、清淡为主。
立夏吃什么食物 立夏的习俗
立夏时有吃嫩蚕豆，立夏蛋，立夏饭等食物的习俗。立夏是农历二十四节气中的第7个节气，表示盛夏时节的正式开始。下面一起了解一下在立夏这个节气都有哪些习俗呢？
迎夏
我国自古以来就很重视立夏节气。据记载，在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去举行迎夏仪式。
君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”，冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。
挂蛋/斗蛋/吃蛋
谚语云：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”。
立夏这天，家家户户煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾，破者认输。
“立夏吃蛋”习俗的另一种说法是：古人认为，鸡蛋圆溜溜，象征生活美满，立夏吃蛋可以祈祷夏日平安，预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。
秤人
“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”立夏之日，民间还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。
据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，病灾缠身。老百姓以此祈求清净安乐，福寿双全，希望上苍能为他们带来好运。
尝三鲜
立夏时节，各种美味陆续上市，它们不仅新鲜，还能在夏季养生中起到关键作用，以下是立夏后最不可错过的“三鲜”。地三鲜包括蚕豆、苋菜、黄瓜。树三鲜的樱桃、枇杷、杏子。“清明见荚，立夏好吃”，作为立夏节气的时令食物，蚕豆富含钙、镁等营养素，还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季。
|立夏最该吃的6种食物、立夏节吃什么食物
01 蚕豆饭 02 乌米饭 03 豌豆苗 04 三种立夏果”必吃 立夏吃什么 立夏吃什么食物 立夏吃的食物 立夏最该吃的6种食物 立夏的习俗 立夏节吃什么食物