泡椒兔肉怎么做
食材主料：
兔子肉，葱、青椒、泡椒、泡姜、蒜，菜籽油、盐、料酒、花椒、胡椒，白糖、淀粉、鸡精、味精。
做法：
把葱切段，青椒切成菱形。
把泡椒、泡姜、蒜切好，兔肉切小块，码上盐、料酒、淀粉腌入味备用。
热锅放菜油和猪油，油热放入兔肉滑炒两下，用锅铲把兔肉撇在半边放入花椒、郫县豆瓣、泡姜、泡椒、蒜、少量白糖、胡椒翻炒入味在加一点水。
把青椒、葱段倒入锅中翻炒几下。
最后加入少量鸡精和味精起锅即成。
泡椒兔肉的做法
食材
主料：兔肉1000克。
调料：食盐50g，葱适量，蒜六瓣，花椒适量，泡红椒适量。
做法
油烧热至七成熟，放入花椒和糖，煸香。
倒入姜和蒜爆香。
倒入大量的泡椒，一定要大量的，不要吝啬，川菜的一大特点就是辅料远比主料多。
用大火使劲的翻炒，炒出泡椒的香味。
炒兔肉的时候先放入兔头，因为兔头不容易熟，然后放入剩下的兔肉，继续翻炒。
放适量的盐，最后放入葱爆香即可。
装盘，即可食用。
泡椒鸡爪怎么做 泡椒鸡爪
步骤1
食材： 鸡爪600克、姜1块、蒜3瓣、柠檬50克、洋葱50克泡椒20克、干桂圆肉20克。辅料： 料酒1勺、盐2勺、花椒1克、泡椒水500克，白糖2勺 。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜切末。
步骤4
洋葱切块。
步骤5
柠檬切片。
步骤6
鸡爪洗净切去指甲，锅中水沸后放入鸡爪，加入姜片、花椒1克、料酒1勺、煮10分钟后，捞出，放入冰水中浸泡10分钟。
步骤7
浸泡好的鸡爪加入盐2勺、白糖2勺、放入蒜末、泡椒、洋葱、柠檬片，加入500毫升凉白开和500毫升泡椒水，搅拌均匀。
步骤8
用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏五个小时后，就可以了。
|泡椒兔肉怎么做
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