新鲜螃蟹怕夹手怎么处理|

新鲜螃蟹怕夹手怎么处理

新鲜螃蟹怕夹手，可以在清洗的时候，用大拇指和食指分别按在螃蟹的背面和腹部（其他手指也可），形成夹力，手心位于螃蟹的后方，这样螃蟹是夹不到人了。

螃蟹(pángxiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载。

怎么洗螃蟹不会夹手

正确的抓螃蟹方法就是用拇指和中指夹住螃蟹的左右两侧，并将螃蟹的外壳朝上。这是一种最安全的抓螃蟹方法，绝对不会被螃蟹爪子给夹住。

新鲜螃蟹买回来之后，放在盆子里面，倒入一些少量的清水，然后在螃蟹里面倒入一些白酒，将其混合起来，这个时候螃蟹就被盆子里面白酒给灌醉了，我们可以放心清洗，并且白酒还可以有效的去除螃蟹身体上面的腥味。

一般情况下，我们来买回来的螃蟹发现爪子都被捆住的。但是如果我们买回来的螃蟹爪子没有被捆住，我们可以使用一些绳子或者说一些布料将螃蟹爪子捆起来，这个时候在清洗螃蟹，就不担心夹到手了。

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