小炒玉米山药丁的做法
用料：玉米(鲜)1根、山药1块、胡萝卜1块、色拉油1小勺、鸡粉1茶匙、小葱1棵、水30毫升。
做法：
玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花;因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香，倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软。
加入玉米粒，煸炒至断生，加入山药丁，煸炒几下，分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟。
撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。
小贴士：
玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。
山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、BBC、及钙、磷、铁、碘等矿物质。
功效：这道菜做法简单，口味清淡鲜美，营养丰富，玉米的清香配搭软糯的山药，还有甜滋滋的胡萝卜，口感很是丰富，有助孕妈开胃。
玉米火腿丁的做法
准备好玉米粒，青椒和火腿肠分别切成小丁。
玉米粒入锅煮熟，咸鸡蛋提前煮熟，蛋清切成小丁，蛋黄碾碎。
将煮熟的玉米粒控去多余水分，加入适量面粉裹均匀。
锅里放入适量花生油，将玉米粒炸至表面的面粉微微发黄，出锅待用。
锅内留底油，放入青椒翻炒，加入适量盐翻炒均匀。
加入火腿丁和蛋清丁，翻炒均匀，出锅待用。
锅内放入少许油，将蛋黄放入翻炒，倒入炒好的所有材料，翻炒均匀，根据咸鸡蛋的咸淡程度酌情加盐，出锅。
玉米炒胡萝卜丁的做法
将胡萝卜洗干净，切成小丁。
玉米洗干净，将玉米粒剥下来，或者用刀切下来。
锅烧热，加入适量油，油热后下入胡萝卜丁翻炒。
胡萝卜丁断生后，下入玉米粒翻炒。
然后加入适量盐调味。
然后加入半勺水大火翻炒。
出锅，可以拌在粥里吃。
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