发面糖饼做法
碗中倒入210毫升清水，加入3克酵母粉，搅拌均匀，碗中倒入300克面粉，2克小苏打，倒入酵母粉。
和成面团，盖上盖子，发酵30分钟，案板上抹油，将面团取出，整理成长条，取一个面剂子，按扁，包上糖馅。
收口团一下，按成小圆饼，盖上保鲜膜醒发10分钟，起锅刷油，放入平底锅，煎至两面金黄取出装盘即可。
发面千层糖饼的做法 发面千层糖饼怎么做
步骤1
食材：面粉210克，白糖10克。调味料：食用油3克，熟食用油20克，酵母2克，椒盐2克，白芝麻2克。
步骤2
碗中放入白糖、酵母、100克清水，拌匀。
步骤3
筛入200克面粉，和成面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
步骤4
取小碗，放入熟食用油、椒盐、10克面粉，搅拌均匀，调成油酥。
步骤5
取出醒好的面团，反复揉压，排除气泡，再赣成长方形。
步骤6
面片上均匀刷一层油酥。
步骤7
顺着面片的一条长边，均匀划几刀，再将另一条长边对称划几刀。
步骤8
将两条长边的面片，向中间叠压在一起，再叠向下一个面片上，依次折叠完整块面片。
步骤9
轻轻擀压至微薄，表面刷一层清水，撒入白芝麻。
步骤10
放入蒸笼中，再次醒发20分钟，开火，蒸15分钟，取出，冷却。
步骤11
平底锅油热后，放入面饼，小火煎至金黄酥脆，取出，切块即可。
发面糖饼怎么做又薄又软,一个超级简单的发面糖饼做法
首先我们得把面先发好，和面的时候加10ml食用油和3g盐，这样一来是可以增加面粉的筋性，我们擀饼的时候可以擀的更薄一些，二是烙饼的面比较软，我们和面的时候也不容易黏手，用160ml温水化开酵母，加入到300g面粉中，揉成光滑的面团，醒发至两倍大，直到面团中间出现密集的蜂窝状小孔就可以了。
锅内烧热油，加入花椒和葱段炸香，碗中加入两勺面粉和一勺盐，油烧好把花椒和葱段捞出，浇在面粉中，搅拌均匀，油酥就做好了。
面发好之后我们首先把面揉搓一会，排出里面的空气，然后擀成一张薄饼。
饼擀好之后均匀的涂上油酥。
把叠好的饼整理成圆形，擀成一个一厘米厚的饼，表面刷点水，粘上一层芝麻，盖上一层保鲜膜二次醒发十分钟，我们再来做下一个饼。
平底锅小火烧热，刷一层油，下入饼开始烙，一面定型就翻另一面，烙到饼鼓起来了，直到两面金黄就可以出锅啦。
|发面糖饼做法
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