剩下的白斩鸡怎么吃|

剩下的白斩鸡怎么吃

可以把吃剩的部分抹上盐，这样变成了盐焗鸡，不容易坏。或者将吃剩下的白切鸡二次加工做出麻油白切鸡。

白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。

牛肉汤剩下怎么吃

食材:牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。

做法：

将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。

牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。

将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。

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