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维生素e哪些食物含量大|

维生素e哪些食物含量大

蔬菜,莴苣、卷心菜、菜花、芹菜、辣椒、西红柿、菠菜、山药等。

维生素e哪些食物含量大|

干果类,核桃仁、花生、大豆、瓜子、杏仁、榛子。

水果类,猕猴桃、橘子、草莓、西瓜。

肉类,瘦肉、乳类、蛋类、动物肝。

其他,玉米、薏仁米、糙米。

生素e是维生素的一种类型,属于脂溶性的,不溶于水。它的最显著功效是可以抗氧化,抑制不饱和脂肪酸的氧化,从而减少色斑、皱纹等皮肤老化问题。维生素e可以从食物中补充,也可以直接服用维E剂。

哪些食物中含草酸量大

菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高。其中,每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克,空心菜中含691毫克,芥菜中含471毫克。除这些蔬菜外,花生、大豆、水稻等也含有草酸,而黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等则完全不含草酸。

草酸又名乙二酸,是草本植物常具有的成分。但在我们平时的饮食中,要避免摄入过多含草酸的食物。因为草酸不仅妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石。我们中国人总体钙摄入水平很低,如果过多的摄入高草酸食物无疑是雪上加霜。

防止草酸钙结石的形成,不仅要减少食物中的草酸,还要防止饮食中草酸含量高的食物和钙含量高的食物同食,如菠菜和含钙高的豆制品、牛奶,就是容易形成草酸钙的食物搭配。 如果一定要这样食用,可以将高草酸蔬菜用沸水焯1分钟,待草酸溶解于水后再食用。

哪些食物含维生素k2

纳豆

纳豆是一种流行于日本的食品,它的维生素K2浓度极其高。纳豆是一种发酵大豆形式,经常与大米一起食用。研究发生平均每份(100克)纳豆包含1千微克MK-7和84微克MK-8。

乳制品

许多软和硬奶酪,以及生鸡蛋黄包含大量K2。其它富含维生素K2的乳制品还包括鸡蛋清,豆腐奶酪,黄油,以及全脂和低脂牛奶。

蛋白质

维生素K的动物蛋白质来源包括鹅肝酱,鹅腿,鸡肝,香肠,鸡胸肉,鸡腿,碎牛肉,熏肉,小牛肝脏,鲑鱼和鲭鱼等。

其它来源

其中一个非动物蛋白或乳制品,但包含大量维生素K2的食品是德国泡菜sauerkraut。此外,羽衣甘蓝,菠菜和甜菜等绿叶蔬菜包含大量维生素K1,并可以由人体自己转变成K2。


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