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秋蔡怎么做好吃|

秋蔡怎么做好吃

材料:秋葵300g、葱油、大蒜、酱油、白糖、盐

秋蔡怎么做好吃|

做法:提前将原料准备好

将秋葵清洗干净去掉蒂,放入沸水锅中焯熟(时间3分钟即可,不要太长时间)

将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分装入盘中待用

将大蒜切碎放入碗中,倒入提前准备好的葱油,倒入食用酱油、盐、白糖调味

将调好的料汁淋在秋葵上即可食用。

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食材:秋葵250g,生抽1又1/2大勺,植物油2大勺,蒜头两个,红辣椒一个。

秋葵用刀削去根部较硬的皮和蒂头。

压蒜泥。

生抽+一勺水+几滴醋、一点点白胡椒混合调汁。

煮一锅开水,加一点盐、几滴油,秋葵整个入锅,大火煮1-2分钟。

捞出秋葵浸泡入冰水,或者在冷水下冲洗。

秋葵沥干水分之后,浇上调味汁,蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上。

小锅中放入1-2大勺油,浇到油冒烟,热油淋在蒜蓉上。

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青椒去蒂洗净,以刀拍扁后切长段西红柿切成小块备用

西红柿切成小块,肉沫一小碗备用

将大蒜片,姜片,葱沫切好后备用

炒锅里面不放油,倒入青椒不停翻炒

用锅铲挤压青椒,让青椒紧贴锅,稍用力碾,可以听到劈劈啪啪的声音

干扁至青辣椒回软且有焦点出现时,盛到盘子里备用

然后向锅里加入少量食用油

将准备好的大蒜,姜片和西红柿放入锅里并及时翻炒

然后将青椒倒入锅中翻炒,翻炒的同时,加入肉沫

依据个人口味倒入酱油,鸡精,并且撒上葱花炒匀即可


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