孕妇补铁的食物有哪些|

孕妇补铁的食物有哪些

食物中的铁有两种形式——血红素铁和非血红素铁。我们的身体能很好地吸收的是血红素铁，它主要存在于动物组织，例如牛肉、瘦肉、肝、肾、蛋黄、血类等，含铁多;我们的身体不能很好地吸收的是非血红素铁，它主要存在于植物性食物中。非血红素铁基本由铁盐组成，主要存在于谷类、豆类、水果、蔬菜、蛋类、奶及奶制品中，占膳食中铁含量的绝大部分，通常大于85%，但其吸收率仅为1%～2%。

为了促进非血红素铁的吸收，孕妇在饮食中要适量补充维C和肉，会大大促进铁吸收。膳食中适当增加些富含维生素C的蔬菜和水果，如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。存在于肉中的一些因子也可以促进铁的吸收，而全谷类和豆类组成的膳食，因其铁的吸收不良，所以在膳食中添加少量的肉、鱼和禽类的食物，就可增加铁的吸收。

孕妇在生活中多吃一些含铁量较丰富的食物，如鸡蛋、瘦肉、肝、心等，其中鸡蛋为最好，可全部被利用。在主食中，面食含铁一般比大米多，吸收率也高于大米，因而有条件时应鼓励孕妇多吃些面食，如面条、面包等。

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主要包括两大类：一类是食物补铁，最常见的是肉性食物，特别是红色的肉，例如猪的瘦肉，还有就是牛肉，它们含铁是非常丰富的，此外还有一些动物内脏，包括肝脏，它是补铁最好的食物。除了肉食，还有新鲜的蔬菜和水果，虽然它不能够直接补铁，但它里面富含维生素C，可以促进铁的吸收。

另外一方面就是口服药物进行补铁，按照现在的孕期保健指南，从怀孕开始都要口服铁剂进行补血，原因是每个人血中不仅有游离的铁，还有铁库，如果血常规检查已经提示贫血，可能铁库里的血已经被耗干了。所以，整个孕期从一开始就要进行补铁，因为贫血严重会对胎儿的发育造成严重的伤害，所以孕期不仅要食补，还要药补。

补铁的食物有哪些 有哪些食物可以补铁

补铁的食物有很多，其是动物的肝脏，包括猪肝、鸭肝、羊肝、鸡肝等，还有猪血、羊血、牛肉、羊肉以及蛋黄。另外有一些蔬菜含铁比较丰富，如海带、紫菜、黑木耳、大豆、香菇、芹菜及大枣等。还应多吃富含维生素C的蔬菜水果，如柑橘、葡萄、樱桃、猕猴桃等。

铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血，世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。

日常生活中，老年人缺铁非常普遍。老年人缺铁主要是因为机体消化、代谢功能逐步减退，使胃部功能萎缩，导致胃酸、胃蛋白酶等的分泌减少，使机体对铁的吸收减少，对其他营养的吸收也大幅下降。

老年人补铁要注意：老年人补铁要懂得适可而止，老年人长期食补或补充铁剂过量会出现恶心、呕吐、腹泻等急性铁中毒症状，重者会致人休克。铁蓄积过量会诱发、加重老年痴呆症的病情。老年人补铁剂不宜吃的食物：高脂肪、碱性食物。

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