莴笋胡萝卜做法大全
准备一个莴笋，去皮洗净后切成片儿，再用模具刻一些胡萝卜花。
锅中放入适量油，油热后放入蒜片，爆香，将胡萝卜花，放入锅中炒一下。
将切好的莴笋片儿，倒入锅中，翻炒均匀。
放入适量盐，鸡精，五香粉，再加入适量生抽。
加少许清水，搅拌均匀。
装盘就可以吃了，非常美味。
木耳莴笋胡萝卜的做法
食材用料：莴笋300克、胡萝卜50克、木耳50克、猪肉50克、食油适量、盐10克、味精10克、糖10克、酱油适量。
莴笋炒胡萝卜木耳肉的做法
11.首先给莴笋胡萝卜去皮，木耳肉备用
2.把莴笋切成凌行块备用
3.胡萝卜切成堎行块备用
4.把木耳用手撕成小块备用
5.把肉切成溥片再用酱油，味精，少放一点点生粉抓均喂一会备用
6.把锅里放水烧开把莴笋，胡萝卜下锅焯一下，捞出过凉水备用
7.把锅里放油放祘容炒出祘香味
8.把肉放锅里，炒到断生
9.把莴笋，胡萝卜，木耳同时下锅，放盐，味精，糖大火炒，炒2一3分钟就好了。
10.炒炒好了装盘即可
腌莴笋的做法大全 腌莴笋的教程大全
做法一
用料：莴笋12根、红辣椒3个、蒜瓣6个、食盐适量、生抽适量。
莴笋去皮洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸。腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。
晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了。如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味。
第二种种腌制方法：将红辣椒一个洗净控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和莴笋一起放入玻璃瓶中密封，最快3天后即可食用，吃的时候可以加点芝麻油和辣椒油更好吃。
做法二
用料：莴笋适量、食盐适量、生抽适量、白糖适量、生抽适量、香醋适量、蒜末适量、剁椒适量。
准备适量的莴笋，先把外皮都削掉，然后改刀切成长条，在莴笋碗中加上点食盐，先用筷子或者是手抓拌均匀，腌制5个小时左右（一晚上也可以），把里面的水分都腌出来，时间到将水分倒掉，再加上适量的凉白开清洗2遍，这样莴笋吃起来不会很咸。
把莴笋上面的水分都控干，加上点白糖、生抽、香醋、蒜末、剁椒搅拌均匀，这样就可以装盘直接吃了，如果一次吃不完的话，可以放在冰箱里储存，储存一周都不坏。
做法三
用料：莴笋1根、小米辣8个、大蒜9瓣、生抽5勺、醋5勺、糖30克。
莴笋去皮切长条，加入一勺盐腌制一个小时。锅中倒入白糖、五勺生抽、半碗水。煮沸关火晾凉备用。
倒入腌出的水。沥干水份放入碗中，放入蒜片和小米辣，倒入酱汁，腌制入味即可。
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