红枣南瓜汤的做法
材料：南瓜500克，红枣50克，冰糖适量。
南瓜去皮去瓤后，洗净切成大块。
红枣用温水泡一下洗净去核。
锅中放水，水开后放红枣，大火煮开后转中小火，煲15分钟。
放入南瓜块继续煮到南瓜软烂，放冰糖至融化即可。
红枣南瓜发糕的做法
普通面粉200克、鸡蛋2个、南瓜200克、白砂糖20克、玉米油20克、水20克、酵母4克、红枣20颗
做法步骤：
1. 南瓜洗净削皮后切成小块放入锅中蒸熟，趁热后压成泥状。
2. 红枣洗干净去核要成小块。
3. 干净容器内打入鸡蛋，加入白糖，用电动打蛋器打发至花纹不易消失。
4. 酵母放入温水中溶化后倒入南瓜泥中搅拌均匀，倒入打发好的蛋糊中拌匀，加入面粉继续搅拌，最后倒入玉米油，全部拌匀后倒入模具中。
5. 在面糊上排放红枣片后包上保鲜膜放入温暖地进行发酵。
6. 待发酵到两倍大时，把模具放入冷水锅中开蒸。
7. 冷水上锅蒸30分钟关火，停2分钟后打开锅盖倒出模具倒扣晾凉脱模。美美的发糕切开就可能享用了。
小贴士：
鸡蛋一定要打发，这样发糕会涨发松软。
和面时液体量可自行调整。
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