煎鸡翅怎么煎
主料：鸡翅，姜，盐，生抽，蜂蜜，白胡椒粉，酒，月桂粉，孜然粉
做法：
洗干净鸡翅，在鸡翅双面各划一刀，或者背面划两刀。
腌制鸡翅，放入：两片姜、适量的盐、少许生抽、一勺蜂蜜、适量白胡椒粉、少许酒、少许月桂粉。
腌制大概半小时。
锅内放入油，油量适中，采用半煎炸，油面大概到鸡翅平放的一半高。待油到6成热，可以把滤干的鸡翅摊开放入锅中煎。
中火，煎的时间大约五分钟，只要鸡肉内血已经没有了，表面金黄即可。
熄火后撒上一把孜然粉。最原汁原味的鸡翅即可食用。
椒盐煎鸡翅的做法 椒盐煎鸡翅怎么做
主料：鸡翅10个。
辅料：椒盐2大匙。
鸡翅洗干净，在鸡翅的关节处把鸡翅剁开，在鸡中翅的背部划上2刀，鸡翅根正反各划2刀，以便入味。
取2大匙椒盐撒在鸡翅上。
把椒盐和鸡翅抓捏均匀，放冰箱腌1个晚上。
取平底不粘锅，把鸡翅排放在锅上。
小火慢煎至鸡翅熟透。
煎鸡翅怎么不粘锅窍门
煎鸡翅不粘锅可以先将平底锅烧热，再往锅内倒油，且煎制过程中一直用中火。或者是煎鸡翅过程不断将鸡翅翻面，这样不仅可以避免鸡翅粘锅，同时还能锁住鸡翅内的肉汁，其口感会更好。此外也可以将平底锅洗净并擦干，之后用鲜姜在锅底涂抹一层姜汁。
热锅后放油
想要避免煎鸡翅时出现粘锅的情况，可以在煎鸡翅之前将平底锅烧热，之后往锅内倒入冷油，热空气上升时下油就可以避免容易粘锅的情况，并且煎鸡翅的时候一直用中火，不要使用大火煎制。
不停翻面
此外在煎鸡翅的过程中还可以不停翻动，将鸡皮的以免煎至金黄后翻面，之后煎鸡翅的另一面，这样可以锁住鸡翅内的肉汁，里面的水分不会流失，一般将鸡翅煎制4分钟左右，鸡翅就可以被煎熟。
涂抹姜汁
避免煎鸡翅粘锅还可以在鸡翅下过前洗净平底锅并擦干，之后将平底锅烧热并用新鲜生姜在平底锅内涂一层姜汁，这样可以让平底锅的内壁形成一层保护膜，之后用来煎鸡翅就不会出现粘锅的情况。
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