猪大肠里面的油要去掉吗
猪大肠里面的油一般不用去掉，对于人体没有危害。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。
猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。
猪大肠里面的油要撕掉吗
猪大肠里面的油不要弄掉，其做法如下：
预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。
青红椒去籽洗干净切块，洋葱切块，蒜、姜切碎。
姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。
再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
猪大肠是猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。
猪大肠里面的油要撕掉吗
猪大肠里面的油撕或不撕都可以，保留猪大肠中的油口感会更好，但同时也会有一种腥味，不喜欢这种腥味的人可以将猪大肠的油撕掉。而去除猪大肠的腥味也可以在去掉里面的脏物后，再用生粉、食盐和白醋反复搓洗。
猪大肠里面的油撕或不撕都可以
猪大肠里面的油撕或不撕掉都可以，猪大肠中的油可以让大肠的口感更好，但同时也会让大肠有一种淡淡的腥味，因此接受不了这种味道的人，可以将油撕掉。
撕掉猪大肠里面的油可以先放在流水下冲洗，之后直接用手撕拽大肠表面的油脂，就可以轻易撕下来，但是建议保留一点油脂，这样既不会让大肠显得油腻，也可以保留大肠的风味。
想要去除猪大肠的腥味其实也可以在清洗猪大肠时，把大肠里面的脏物去掉，再用生粉、食盐和白醋反复搓洗，之后用清水反复冲洗即便即可。
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