鸡蛋打开后发现蛋黄散了还能吃吗
需要根据引起散黄的原因判断：
如果是细菌感染的鸡蛋，蛋黄散了就不能食用；
外力作用，鸡蛋在包装、运输、储存过程中，由于受到强烈震荡而散黄，此类鸡蛋可以食用；
鸡蛋存放过久或受热受潮时，蛋清会变稀，蛋黄体积膨大，当超过蛋黄膜弹性限度时，蛋黄膜破裂，无异味即可使用。
具体判断方法：首先闻一闻其是否有异味，如果没有异味，经高温烹调后可食用。鸡蛋若已存在异味，则说明细菌已在蛋体内繁殖，不能食用。
蛋黄散了还能吃吗 鸡蛋打开蛋黄是散的还能吃吗
当鸡蛋是在运输过程中造成震动、摇动出现的蛋黄发散，这样的鸡蛋蛋液其实还是较浓的，其中的蛋白质并没有发生变化，并且不会有异味。把这样的鸡蛋吃下是没有问题的。
在生活中，要是因为鸡蛋淋雨、受潮导致其中的蛋黄发散，并且有股异味，这样的鸡蛋就不要食用了，很多时候，这个鸡蛋已经变质了。
千万不要以为鸡蛋是密封的，很多时候，细菌是无孔不入，会透过鸡蛋的缝隙进入到鸡蛋内部，这些细菌对鸡蛋会造成非常的危害。 造成鸡蛋内部硫化氢气体发生膨胀。某些混合物还会呈现出其它颜色，这样的鸡蛋更加会造成蛋黄发散。
鸡蛋里面蛋黄散了还能吃吗
鸡蛋里面的蛋黄散了是否可以吃要看情况，如果鸡蛋是因为运输过程中受到震动或晃动而散黄，并且没有异味或其它异常情况时，可以继续食用。如果鸡蛋散黄的同时伴有异味，最好不要继续吃，这种鸡蛋很可能已经变质。
鸡蛋里面蛋黄散了是否能吃要看情况
鸡蛋里面的蛋黄散了是否可以继续吃要看具体情况，如果鸡蛋蛋黄是因为运输过程中受到震动、晃动而散黄，在鸡蛋没有异味或其它异常的情况下，可以继续吃。
如果鸡蛋不仅里面的蛋黄散了，同时还伴有异味，这种鸡蛋最好不要继续吃，因为这种鸡蛋很可能已经变质，继续吃容易引起身体不适。
此外还需要注意蛋黄粘壳的鸡蛋同样不能吃，这种鸡蛋一般是因为保存时间过长，蛋黄膜失去韧性后，蛋黄就会贴在蛋壳上，这种鸡蛋同样很可能已经变质。
|鸡蛋打开后发现蛋黄散了还能吃吗
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